抽血前一晚10点以后不能吃东西。
抽血检查主要是抽取病人的血液，对血液中的各种血细胞成分进行检验，是一种了解病人身体状况的检查方法，检查项目包括血常规、血型、血沉等。部分抽血化验检查项目需要空腹进行。空腹的时间是指食物消化吸收8~12小时后，所以临床上建议抽血前一晚10点以后就不能吃东西，防止食物影响化验结果的准确性。
此外，在进行抽血检查时还要注意，如果需要明确血脂、肝功的数值，在抽血检查前的3天内要调整饮食结构，避免吃过于油腻辛辣的食物，如辣椒、动物肝脏等。如果进行血糖检测，则不能过多摄入含糖量较高的食物，如甜点、蛋糕等。
