脑梗塞导致舌头不能动且不能说话时需立即就医进行溶栓或取栓治疗、配合康复训练恢复语言和吞咽功能、采用辅助沟通工具表达需求、调整饮食避免呛咳引发肺炎、保持情绪稳定减少心理压力。具体分析如下：
1.立即就医进行溶栓或取栓治疗：脑梗塞急性期需尽快到医院评估是否适合溶栓或取栓，黄金治疗时间通常在发病后4.5小时内，越早干预越能减少脑组织损伤，部分患者通过及时治疗可恢复部分语言功能。
2.配合康复训练恢复语言和吞咽功能：病情稳定后应在康复医师指导下进行舌部运动训练、发音练习及吞咽功能锻炼，如吹气训练、舌尖抵齿练习等，逐步改善肌肉控制能力，促进语言功能重建。
3.采用辅助沟通工具表达需求：语言障碍初期可使用文字板、图片卡或电子设备辅助交流，减少沟通障碍带来的焦虑，同时鼓励尝试简单发音或手势表达基本需求。
4.调整饮食避免呛咳引发肺炎：吞咽困难时需选择糊状或软质食物，进食时保持坐姿，小口慢咽，必要时采用鼻饲管喂养，防止食物误入气道导致吸入性肺炎。
5.保持情绪稳定减少心理压力：语言功能障碍易引发抑郁或急躁情绪，家属需耐心陪伴，避免施加压力，可通过音乐、抚摸等非语言方式传递支持，必要时寻求心理疏导。
脑梗塞后语言恢复需长期坚持，避免自行停药或中断康复计划，定期复查评估神经功能进展，家属应学习护理技巧，密切观察并发症迹象。
