雪菊与菊花的区别在于品种不同、产地不同、成分不同、功效不同、用法不同。具体分析如下：
1.品种不同：雪菊是菊科植物蛇目菊的干燥头状花序，而菊花是菊科植物菊的干燥头状花序。雪菊主要生长在高原地区，耐寒性强，植株较矮小，花朵呈金黄色或橙红色，花瓣细长密集。菊花品种繁多，包括杭菊、亳菊等，植株较高，花朵颜色多样，花瓣形态因品种而异。
2.产地不同：雪菊主要产于新疆昆仑山等高海拔地区，生长环境寒冷干燥，昼夜温差大，日照充足。菊花在我国分布广泛，主产于浙江、安徽、河南等地，适应性强，平原或丘陵均可栽培。
3.成分不同：雪菊富含黄酮类化合物、氨基酸、多糖及矿物质，其中总黄酮含量显著高于普通菊花。菊花主要含挥发油、绿原酸、菊苷等成分，不同品种成分比例差异较大。
4.功效不同：雪菊具有抗氧化、调节血脂、改善微循环的作用，适合高海拔地区人群或心血管健康需求者。菊花以清热解毒、平肝明目为主，常用于风热感冒或肝阳上亢引起的目赤肿痛。
5.用法不同：雪菊多用于泡茶，耐冲泡，汤色红亮，可单独饮用或搭配红枣。菊花可泡茶、入药或制作药膳，杭菊适合冲泡，亳菊多用于煎煮。
两种药材虽同属菊科，但因生长环境与成分差异，适用人群与场景需区别选择。雪菊侧重代谢调节，菊花偏重清热功效，合理使用方能发挥最佳效果。
