红枣确实具有一定的补气血作用。中医理论认为红枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效，尤其适合气血不足引起的面色萎黄、乏力心悸等症状。现代营养学分析发现，红枣富含铁元素、环磷酸腺苷及多种维生素，能促进血红蛋白合成，对改善贫血有一定辅助效果。
从中医辨证角度来看，红枣的补益作用主要体现在调和脾胃功能。脾胃为后天之本，气血生化之源，红枣通过健运脾胃间接促进气血生成。临床常用于搭配当归、黄芪等药材增强补血效果，或与生姜配伍温补脾胃。实验红枣多糖成分能刺激造血祖细胞增殖，其抗氧化特性也有助于改善微循环。但需注意，单纯依靠红枣难以解决严重气血亏虚问题，需结合整体调理。
食用红枣需根据体质调整。湿热体质或糖尿病患者不宜过量食用，每日建议不超过10颗，避免滋腻生湿或摄入过多糖分。枣皮不易消化，胃肠功能弱者建议去皮或煮粥食用。服用红枣期间出现腹胀、便秘等不适需减量。药食同源的理念强调适量原则，严重贫血患者应及时就医，不可依赖单一食材替代治疗。选购时以表皮紫红、果肉饱满的干枣为佳，霉变枣可能含黄曲霉素务必丢弃。
