肾结石饮食需注意增加水分摄入、限制高草酸食物、控制钠盐摄入、适量补充钙质、减少高嘌呤食物。具体分析如下：
1.增加水分摄入：每日饮水量建议达到2000mL以上，充足的水分可以稀释尿液，减少矿物质结晶析出的风险。白开水是最佳选择，避免含糖饮料或浓茶。排尿量增加有助于冲刷尿路，防止小结石堆积。运动或高温环境下需额外补水，保持尿液颜色清淡为宜。
2.限制高草酸食物：菠菜、苋菜、甜菜等蔬菜草酸含量较高，过量摄入可能增加草酸钙结石风险。坚果类如杏仁、花生也需适量食用。烹饪时焯水可去除部分草酸。同时避免维生素C过量补充，因其可能转化为草酸。
3.控制钠盐摄入：高盐饮食会升高尿钙排泄，促进结石形成。每日食盐量应低于5克，减少腌制食品、加工肉类及酱油等高钠调料。选择新鲜食材，避免外卖或快餐中隐藏的盐分。
4.适量补充钙质：膳食钙不足可能导致肠道吸收过多草酸，反而增加结石风险。建议通过牛奶、豆腐等天然食物摄入钙，每日800mg为宜。避免一次性大量补充钙剂，需与饮食均衡搭配。
5.减少高嘌呤食物：动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高，代谢后可能形成尿酸结石。适量选择低脂肉类，烹饪时弃汤以减少嘌呤摄入。保持体重稳定，避免肥胖加剧代谢负担。
肾结石患者需结合个体情况调整饮食，定期复查尿液及影像检查。突发剧烈腰痛或血尿应立即就医。长期管理需兼顾营养均衡与结石预防，避免极端忌口导致营养不良。
