生吃大蒜能杀死幽门螺杆菌吗

张媛媛 副主任医师 北京大学人民医院三级甲等消化内科

生吃大蒜不能杀死幽门螺杆菌，但是生吃大蒜可以一定程度抑制幽门螺杆菌，因为大蒜含有丰富的黄酮醇和有机硫化物。

生吃大蒜可能会降低幽门螺杆菌的活性，但不能杀灭幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是寄生于人体胃肠内的细菌，具有很强的抗酸性，会引起患者出现胃疼、呕吐、反酸等不适症状。大蒜是一种食材，还是一味中药材，其中含有丰富的黄酮醇和有机硫化物。有机硫化物存在浓烈的大蒜气味，具有活血化瘀、抑菌、杀菌的功效。这两种物质在一定程度上可以抑制幽门螺杆菌在胃内的生长和繁殖，但并不能杀死幽门螺杆菌。

而且要抑制幽门螺杆菌，需要进食大量的生大蒜，以达到足够量的黄酮醇以及有机硫化物。大蒜又属于刺激性食物，吃得过多会刺激胃黏膜，造成损害，加重幽门螺杆菌对胃黏膜的损害效果。

2022-06-10 浏览 40

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