生吃大蒜不能杀死幽门螺杆菌,但是生吃大蒜可以一定程度抑制幽门螺杆菌,因为大蒜含有丰富的黄酮醇和有机硫化物。
生吃大蒜可能会降低幽门螺杆菌的活性,但不能杀灭幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是寄生于人体胃肠内的细菌,具有很强的抗酸性,会引起患者出现胃疼、呕吐、反酸等不适症状。大蒜是一种食材,还是一味中药材,其中含有丰富的黄酮醇和有机硫化物。有机硫化物存在浓烈的大蒜气味,具有活血化瘀、抑菌、杀菌的功效。这两种物质在一定程度上可以抑制幽门螺杆菌在胃内的生长和繁殖,但并不能杀死幽门螺杆菌。
而且要抑制幽门螺杆菌,需要进食大量的生大蒜,以达到足够量的黄酮醇以及有机硫化物。大蒜又属于刺激性食物,吃得过多会刺激胃黏膜,造成损害,加重幽门螺杆菌对胃黏膜的损害效果。
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