胃溃疡患者可吃易消化的食物、富含蛋白质的食物、富含维生素的食物、低脂低糖食物、温和不刺激的食物。具体分析如下：
1.易消化的食物：如米粥、面条等。这些食物质地柔软，容易被胃肠道消化吸收，不会给胃黏膜造成较大负担。在胃内能够较快地被分解，减轻胃部的消化压力，有助于胃溃疡的恢复。
2.富含蛋白质的食物：像鸡蛋、鱼肉等。蛋白质是身体修复的重要原料，对于胃溃疡患者来说，摄入足够的蛋白质有助于胃黏膜的修复。鸡蛋富含多种人体必需的氨基酸，鱼肉则是优质蛋白的良好来源，且脂肪含量相对较低，易于消化。
3.富含维生素的食物：例如新鲜的蔬菜和水果。蔬菜中的西兰花、胡萝卜等含有丰富的维生素，水果中的香蕉、苹果等也是维生素的良好来源。维生素有助于增强身体的抵抗力，促进溃疡面的愈合。
4.低脂低糖食物：包括瘦肉、燕麦等。高脂高糖食物会刺激胃酸分泌，不利于胃溃疡的恢复。而瘦肉脂肪含量低，燕麦富含膳食纤维且低糖，既能提供一定的能量，又不会加重胃部负担。
5.温和不刺激的食物：如馒头、山药等。辛辣、油腻、生冷等刺激性食物会对胃黏膜产生不良刺激，加重溃疡症状。馒头属于发酵面食，容易消化，山药具有健脾益胃的功效，对胃溃疡患者较为适宜。
胃溃疡患者在饮食上要避免暴饮暴食，尽量少食多餐。食物的温度也要适宜，过冷或过热都可能刺激胃黏膜。同时，要戒烟限酒，减少对胃部的不良影响。
