高蛋白饮食会造成胃穿孔吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

高蛋白饮食本身通常不会直接造成胃穿孔，但在某些特殊情况下可能会成为胃穿孔的诱发因素。

高蛋白饮食如果摄入过量，会增加胃肠道的消化负担。对于本身就有胃部疾病的人，如胃溃疡患者，胃黏膜已经存在损伤，过量的高蛋白食物在胃内消化时，会刺激胃酸大量分泌。胃酸分泌过多会进一步侵蚀胃黏膜及溃疡面，使溃疡不断加深，当溃疡穿透胃壁全层时，就可能导致胃穿孔。而且，一些高蛋白食物可能不易消化，在胃内停留时间较长，也会对胃壁产生持续的压力，这也不利于胃部疾病的恢复，间接增加胃穿孔的风险。

在日常饮食中，如果选择高蛋白饮食，需要注意一些事项。首先，要确保食物的多样性，不能单纯为了补充蛋白而只摄入高蛋白食物，应搭配适量的碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以保证营养均衡。其次，要根据自身的身体状况合理摄入，例如，肾功能不全者如果摄入过多高蛋白食物，会加重肾脏负担，所以要控制蛋白摄入量。对于有胃部疾病的人，即使食用高蛋白食物，也要选择容易消化的，如蛋类、鱼类等，避免食用大量难以消化的肉类干制品等高蛋白食物。同时，要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，细嚼慢咽有助于减轻胃部消化负担。

2024-11-22 浏览 2

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