磨骨和截骨并没有绝对的哪个更好，而是要根据个人的面部情况、手术需求以及医生的专业建议等来综合判断。
磨骨手术主要是通过使用专业的磨具，将多余的骨质磨除，这种手术方式相对比较温和。它比较适合于骨质增生不是特别严重，只是需要对骨骼进行少量修整的情况。例如一些轻度的下颌角肥大，通过磨骨可以使面部线条变得更加柔和。磨骨手术的优点在于手术创伤相对较小，术后恢复可能会稍快一些，而且手术操作相对来说比较精细，可以对骨骼进行较为精准的微量调整。不过，磨骨手术也有一定的局限性，它能够去除的骨量相对有限，如果面部骨骼问题比较严重，单纯的磨骨可能无法达到理想的效果。
截骨手术则是将多余的骨骼直接截断去除。这种手术方式适用于面部骨骼畸形比较严重，需要大量改变面部轮廓的情况。比如严重的下颌角宽大或者颧骨过高过突等情况。截骨手术能够比较彻底地改变面部的骨骼结构，从而实现较为显著的面部轮廓重塑效果。截骨手术的风险相对较高，因为它涉及到骨骼的截断，手术操作难度较大，对医生的技术水平要求极高。而且术后的恢复时间可能会比较长，可能会出现更多的并发症，如出血、感染、面部神经损伤等。无论是磨骨还是截骨手术，都需要在正规的医疗机构，由经验丰富的专业医生来进行操作，以确保手术的安全性和有效性。同时，患者在手术前也要充分了解手术的风险和可能出现的并发症，做好充分的心理准备。
