沙门氏菌感染和胃肠型感冒的区别在于致病微生物不同、症状严重程度不同、病程持续时间不同、传播途径不同、治疗方式不同。具体分析如下：
1.致病微生物不同：沙门氏菌感染由沙门氏菌引起，属于细菌性肠道感染，而胃肠型感冒通常由诺如病毒或轮状病毒等病毒引起。沙门氏菌感染多与食物污染相关，尤其是禽畜产品，病毒性胃肠炎则可通过接触或空气传播。
2.症状严重程度不同：沙门氏菌感染常伴随高热、剧烈腹痛及血便，严重者可出现脱水或败血症。胃肠型感冒以水样腹泻、低热为主，呕吐更常见，通常症状较轻，罕见严重并发症。
3.病程持续时间不同：沙门氏菌感染未经治疗可能持续1-2周，部分病例转为慢性带菌状态。胃肠型感冒病程较短，多数3-5天自愈，极少超过1周。
4.传播途径不同：沙门氏菌主要通过污染食物或水源传播，生食或未煮熟的蛋肉是常见感染源。胃肠型感冒以粪口传播为主，也可通过飞沫或接触污染物传播，易在人群密集处暴发。
5.治疗方式不同：沙门氏菌感染需根据药敏结果使用抗生素，严重者需补液支持。胃肠型感冒无特效抗病毒药物，以对症治疗为主，重点预防脱水和电解质紊乱。
出现相关症状应及时就医，避免自行用药。注意饮食卫生，生熟分开，食物充分加热。腹泻期间补充水分和电解质，高热或血便需优先排查细菌感染。儿童及老年人症状加重时需密切观察，防止并发症。
