孕期适量食用大蒜对胎儿有一定益处。大蒜富含大蒜素、维生素C、硒等活性成分，具有抗菌、抗炎和增强免疫力的作用。这些营养成分可通过胎盘传递给胎儿，间接支持胎儿发育。大蒜中的硫化物可能有助于改善胎盘血流，降低妊娠高血压风险，从而为胎儿创造更稳定的生长环境。但需注意，过量摄入可能引起胃肠不适，影响孕妇健康。
大蒜的营养价值在孕期主要体现在调节母体免疫系统和代谢功能上。大蒜素能抑制部分病原微生物，减少孕妇感染风险，避免因感染引发的胎儿发育异常。大蒜的抗氧化特性有助于缓解孕期氧化应激，保护胎儿细胞免受自由基损伤。动物实验显示，大蒜提取物可能促进胎儿体重增长，但人类临床数据尚不充分。需强调的是，大蒜不能替代孕期必需的营养素如叶酸、铁剂等，仅可作为饮食补充。
食用大蒜时需注意新鲜度和适量原则。生蒜刺激性较强，可能引发胃灼热或加重孕吐，建议烹饪后食用以减少对胃肠黏膜的刺激。部分孕妇对蒜味敏感，若出现恶心、腹泻等症状应立即停止摄入。妊娠合并胃溃疡或凝血功能异常者应谨慎食用，因大蒜可能抑制血小板聚集。中医认为大蒜性温，体质偏热的孕妇不宜多食。总体而言，孕期饮食需多样化，大蒜可作为调味品少量添加，但不可过量依赖单一食物。任何饮食调整前建议咨询专业医师或营养师。
