肉桂和咖啡可以一起饮用，这种搭配不仅安全，还具有独特的风味和潜在健康益处。许多文化中早已将肉桂加入咖啡中调味，既能中和咖啡的苦味，又能增添香甜气息。从科学角度看，两者成分不存在冲突，合理搭配还能发挥协同作用。
肉桂含有丰富的抗氧化物质，如肉桂醛，具有抗炎和调节血糖的作用；咖啡中的咖啡因和多酚类物质则能提神醒脑、促进代谢。研究发现，肉桂可能减缓咖啡因的吸收速度，使提神效果更平缓持久。这种组合对血糖管理有一定帮助，尤其适合餐后饮用，可降低血糖波动。从风味角度，肉桂的温暖木质香调和咖啡的醇厚相得益彰，冷萃或热饮均可尝试。
需注意肉桂用量不宜过多，通常每天1-2克约半茶匙足够，过量可能刺激消化道或引起不适。孕妇、肝病患者或正在服用抗凝血药物的人群应咨询医生。选择肉桂时优先选用锡兰肉桂，而非更常见的桂皮中国肉桂，前者香豆素含量较低，长期食用更安全。咖啡本身需控制摄入量，建议每日不超过400毫克咖啡因约3-4杯。初次尝试者可少量添加肉桂粉逐步适应，避免空腹饮用以防胃部不适。
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张子义
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