隔天淘米水可以用于熬中药，但需谨慎处理。淘米水含有一定营养成分和矿物质，传统医学中认为其具有清热、解毒等作用，适合熬制部分清热解毒类中药。隔夜淘米水可能因存放不当滋生细菌或变质，影响药效甚至引发不良反应，因此使用时需确保水质新鲜且保存得当。
淘米水在中医理论中被视为一种辅助介质，能够增强某些药材的疗效。例如，熬制黄连、黄芩等苦寒类药物时，淘米水可缓和苦味，减少对胃肠的刺激。淘米水的弱碱性有助于提取药材中的有效成分。但需注意，并非所有中药都适合用淘米水熬制，例如补益类药物可能因淘米水的性质减弱药效。选择淘米水作为熬药介质前，最好咨询中医师，根据具体药材和病情判断是否适用。
使用隔天淘米水熬中药时，务必确保水质未变质。淘米水应密封冷藏保存，避免细菌污染。熬药前需煮沸消毒，减少微生物风险。同时，避免使用含有洗涤剂残留的淘米水，以免化学物质影响药效。对于脾胃虚弱或免疫力较低的人群，建议慎用淘米水熬药，防止因水质问题引发不适。中药熬制过程中，介质的选择直接影响疗效，因此需结合专业指导和实际情况谨慎决定。
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副主任医师 山东省立医院
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王少为
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