吃山楂不能养胃。
山楂含有丰富的有机酸,如山楂酸、苹果酸等,这些酸性物质会刺激胃黏膜。在空腹状态下食用山楂,可能会使胃酸分泌过多,引起胃部不适,尤其是对于本身就患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃酸分泌过多疾病的患者,食用山楂后可能会加重病情,导致胃痛、反酸等症状加剧。虽然山楂有一定的促进消化的作用,比如可以帮助分解肉类等食物中的脂肪,改善积食的情况,但这并不等同于养胃。
食用山楂时也有一些需要注意的地方。山楂制品如山楂糕、山楂片等通常添加了较多的糖分,过量食用可能会导致血糖升高,糖尿病患者尤其要谨慎食用。而且山楂不宜与海鲜等高蛋白食物同时大量食用,因为山楂中的鞣酸可能会与海鲜中的蛋白质结合,形成不易消化的物质,影响消化功能,导致恶心、呕吐、腹痛等症状。山楂不能被当作养胃食物,食用时也要根据自身情况适量食用。
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