小儿肺炎应选择易消化吸收的食物、适量补充高蛋白食物、多摄入富含维生素的蔬果、保证充足的水分摄入、避免辛辣刺激性食物。具体分析如下：
1.易消化吸收的食物：小儿肺炎期间消化功能较弱，适合选择粥类、面条、蒸蛋等软烂食物。这类食物减轻肠胃负担，有利于营养吸收。烹饪时需少油少盐，避免油炸或过硬食材。少量多餐更符合患病期间的进食需求。
2.适量补充高蛋白食物：蛋白质有助于修复受损组织，可选用鱼肉、鸡肉、豆腐等优质蛋白。注意烹饪方式以清蒸、炖煮为主，避免煎炸。每日摄入量需根据年龄调整，过量可能加重代谢负担。
3.多摄入富含维生素的蔬果：维生素C和A能增强呼吸道黏膜抵抗力，如胡萝卜、菠菜、苹果等。食材需新鲜并彻底清洗，避免生冷。可榨汁或煮汤以提高进食率，但不宜加糖过多。
4.保证充足的水分摄入：肺炎易导致发热或痰液黏稠，需增加温水、米汤等流质摄入。水分能稀释痰液并促进代谢，每日总量按体重计算。避免含糖饮料或冰镇饮品刺激呼吸道。
5.避免辛辣刺激性食物：辣椒、葱蒜等可能引发咳嗽加剧，油腻食物会增加痰液分泌。患病期间饮食宜清淡，调味料尽量简化。生冷食物可能引起肠胃不适，需完全加热后食用。
治疗期间需密切观察进食情况，出现拒食或呕吐应及时就医。食物温度需适中，过热可能损伤口腔黏膜。餐具定期消毒，避免交叉感染。遵医嘱调整饮食方案，不可盲目进补。
