怀孕初期可以适量食用鸡蛋。鸡蛋营养丰富，含有优质蛋白质、维生素D、胆碱及多种矿物质，对胚胎早期发育有积极作用。但需确保鸡蛋完全煮熟，避免生食或溏心蛋，以降低沙门氏菌感染风险。
鸡蛋中的蛋白质是胎儿组织生长的基础物质，胆碱则有助于胎儿大脑发育。蛋黄富含铁和叶酸，能预防孕期贫血并支持神经管形成。建议选择新鲜鸡蛋，烹饪时彻底加热至蛋黄凝固。乳糖不耐受或对鸡蛋过敏的孕妇应谨慎，出现皮疹、腹泻等症状需立即停用并就医。
需注意鸡蛋储存于冰箱冷藏层，烹饪前清洗蛋壳。避免一次性过量食用，每日1-2个为宜，过量可能增加胆固醇负担。搭配蔬菜、全谷物可提升营养吸收效率。若孕期存在妊娠糖尿病或高胆固醇问题，应在医生指导下调整饮食方案。任何异常反应需及时与产科医生沟通，确保饮食安全。
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