孕期可以适量食用臭豆腐，但需注意卫生和食用量。臭豆腐作为发酵豆制品，含有一定营养，但制作过程和卫生条件对孕期饮食安全尤为重要。
臭豆腐经过发酵，含有蛋白质、维生素B12等营养素，对孕妇有一定益处。发酵过程中产生的益生菌有助于肠道健康。臭豆腐属于高盐食品，过量摄入可能增加水肿和高血压风险。油炸臭豆腐热量较高，频繁食用易导致体重增长过快。路边摊或卫生条件差的场所制作的臭豆腐可能存在细菌污染风险，可能引发肠胃不适或感染。
孕期食用臭豆腐需选择正规商家，确保制作过程卫生。建议控制食用频率和分量，避免油炸做法，优先选择蒸煮等低脂方式。若出现腹胀、腹泻等不适，应立即停止食用并就医。孕期饮食需多样化，臭豆腐可作为偶尔调剂，但不宜作为主要营养来源。有妊娠高血压或肾脏问题的孕妇应避免高盐食品。总体而言，适量食用且注意卫生的前提下，臭豆腐对健康孕妇是相对安全的。
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