不按时吃早餐会得胆结石。胆结石包括胆囊结石和胆管结石,胆管结石包括肝内胆管结石和肝外胆管结石。胆囊结石主要是胆固醇结石,或以胆固醇为主的混合性结石。胆管结石主要是棕色胆色素结石或混合性结石。
如果经常不吃早餐,可造成从晚餐到次日午餐之间,18小时左右的时间内不进食,使得胆汁内浓缩的胆汁潴留时间过长。胆汁内的胆固醇浓度过饱和,更容易析出结晶。同时胆汁中糖蛋白、黏蛋白的浓度也会明显增高,而使胆汁更加黏稠。
再加上胆汁潴留,使胆囊长时间处于弛张状态,以至于再次进食时,胆囊壁收缩无力、胆汁排空困难,遗留在胆囊中的浓缩胆汁增多,这些因素都可促进胆固醇结石的生成。因此经常不吃早餐的人,更容易患肝胆结石。
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