吃毛豆一般不易引起拉肚子,但也取决于每个人的体质。毛豆含有植物蛋白、丰富的钾、镁和膳食纤维、维生素B族等营养成分。
其中所含的钾可以及时为身体补充钾,缓解因出汗过多而导致的钾流失所造成的疲劳。毛豆当中富含的纤维素,还可以促进肠的蠕动,有效缓解便秘,所含的卵磷脂可促进大脑发育,起到提高智力和增强记忆力的作用。
毛豆可以健脾除湿、润燥解毒,也含有钙,可以预防骨质疏松症,适合中老年人补充营养。但是也需要适量食用,不要过量或一次性食用过多。
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