手被开水烫红了应立即用冷水冲洗降温、涂抹烫伤药膏、避免刺破水泡、保持伤口清洁干燥、及时就医处理。具体分析如下：
1.立即用冷水冲洗降温：烫伤后第一时间用流动的冷水冲洗伤口，持续10-15分钟，可以有效降低皮肤温度，减轻组织损伤。冷水冲洗能迅速带走热量，防止烫伤进一步加深，同时缓解疼痛。注意水温不宜过低，避免造成冻伤。冲洗时动作要轻柔，不要用力摩擦伤口。
2.涂抹烫伤药膏：冲洗后可在伤口处涂抹专门的烫伤药膏，如磺胺嘧啶银乳膏等。药膏能形成保护膜，防止感染，促进伤口愈合。涂抹前要确保双手清洁，使用无菌棉签轻轻涂抹，避免直接用手接触伤口。药膏用量要适中，不宜过厚。
3.避免刺破水泡：烫伤后可能出现水泡，切勿自行刺破。水泡内的液体能保护创面，防止感染。若水泡较大或影响活动，需由专业医护人员处理。自行刺破水泡可能导致细菌感染，延长愈合时间，甚至留下疤痕。
4.保持伤口清洁干燥：处理后的伤口要保持清洁干燥，避免接触污染物。可用无菌纱布轻轻覆盖，定期更换。保持伤口干燥有助于预防感染，促进愈合。注意不要使用酒精、碘酒等刺激性液体消毒，以免加重损伤。
5.及时就医处理：若烫伤面积较大、深度较深或伴有剧烈疼痛，应及时就医。专业医生会根据伤情进行清创、包扎等处理，必要时使用抗生素预防感染。严重烫伤可能需要进行植皮手术，及时就医能最大限度减少后遗症。
烫伤后的恢复期要注意饮食调理，多摄入富含蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果等，有助于伤口愈合。同时要避免食用辛辣刺激性食物，以免影响恢复。恢复期间要密切观察伤口情况，如出现红肿、化脓等感染迹象，要及时就医。保持良好的心态，积极配合治疗，有助于加快康复进程。
