肾结石饮食应注意控制高草酸食物摄入、减少钠盐摄入、增加水分补充、适量补充钙质、避免过量高嘌呤食物。具体分析如下：
1.控制高草酸食物摄入：草酸是肾结石的主要成分之一，过多摄入会增加结石风险。常见高草酸食物包括菠菜、甜菜、巧克力、坚果等。建议烹饪前焯水以减少草酸含量，同时避免与高钙食物同餐食用，防止草酸钙沉积。
2.减少钠盐摄入：高盐饮食会增加尿钙排泄，促进结石形成。每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工食品及高盐调味品。低盐饮食有助于降低尿钙浓度，减少结石复发概率。
3.增加水分补充：充足饮水可稀释尿液，减少矿物质结晶沉积。每日饮水量建议达到2.5升以上，以白开水或淡柠檬水为主。排尿量增加有助于冲刷尿路，降低结石形成的环境条件。
4.适量补充钙质：钙摄入不足反而可能增加草酸吸收，导致结石风险上升。建议通过乳制品、豆制品等天然食物补充钙质，每日摄入量约800mg。避免盲目补钙或过量摄入钙片。
5.避免过量高嘌呤食物：嘌呤代谢产物尿酸可能形成尿酸结石。动物内脏、浓肉汤、海鲜等高嘌呤食物需限制摄入。适当增加碱性食物如蔬菜、水果，有助于调节尿液酸碱平衡。
肾结石患者需长期坚持饮食调整，定期复查尿液及影像学检查，根据结石成分调整方案。突发剧烈腰痛或血尿需及时就医，避免延误治疗。
