儿童吃豆腐不会性早熟。
有大量的研究表明,儿童吃豆腐是不会导致性早熟。豆腐中存在着大豆异黄酮,是一种植物类固醇,其分子结构和雌激素相似,可以结合到雌激素受体上,模拟雌激素对细胞的作用。但是大豆异黄酮在体内起着双向调节体内雌激素的作用,并不是单向调节,同时豆腐中的大豆异黄酮成分极低,对内分泌系统几乎没有影响,所以儿童可以放心吃豆腐。
实际上,膳食宝塔推荐儿童应该每天摄入豆腐等大豆制品,以保证身体足够的营养摄入。豆腐营养价值高,含有较多的优质大豆蛋白,容易消化和吸收。豆腐的制作过程中添加了钙等矿物质,也是钙剂的良好来源。同时,豆腐中的大豆低聚糖等可以促进肠道蠕动,有利于维护肠道菌群的健康。
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