核桃仁对胃病有一定的辅助调理作用，但无法替代正规治疗。中医理论认为核桃仁性温味甘，归肾、肺、大肠经，具有温补脾肾、润肠通便的功效，对于脾胃虚寒或胃动力不足引起的消化不良、胃胀等症状可能有一定缓解作用。现代营养学也指出，核桃仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善消化功能。
从中医角度分析，核桃仁的温补特性适合脾胃虚寒型胃病患者，这类人群常表现为胃部隐痛、喜温喜按、食欲不振等症状。核桃仁含有的亚油酸和维生素E具有抗炎作用，可能减轻胃黏膜炎症。对于功能性消化不良或轻度胃溃疡患者，适量食用核桃仁可能通过调节胃酸分泌、保护胃黏膜起到辅助效果。但需注意，胃病病因复杂，如幽门螺杆菌感染、胃食管反流等疾病需针对性治疗，仅靠核桃仁无法根治。
食用核桃仁调理胃病时需严格控制量，每日建议不超过30克，过量可能加重胃部负担。胃热或湿热体质者如口苦、舌苔黄腻不宜多食，以免助热生湿。核桃仁表面褐色薄皮含鞣酸，胃酸过多者需去除以免刺激胃黏膜。急性胃炎、胃出血期间应暂停食用。需明确，任何食疗均不能替代药物，长期胃痛、反酸或体重下降者应及时就医检查，避免延误诊断。食用核桃仁期间需观察身体反应，出现不适立即停用。
