感冒时可以炖鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、银耳汤、排骨萝卜汤最营养。具体分析如下：
1.鸡汤：鸡汤富含多种营养物质。鸡肉中的蛋白质容易被人体吸收，有助于补充身体能量。在感冒时，喝鸡汤可以增强人体的抵抗力。鸡汤中的一些成分还具有一定的抗炎作用，能缓解感冒引起的不适症状，并且温热的鸡汤可以温暖身体，减轻感冒带来的寒意。
2.鱼汤：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。鱼汤容易消化，不会给肠胃造成太大负担。不饱和脂肪酸对身体的恢复有益，能调节身体机能。同时，鱼汤的鲜美味道可以刺激食欲，对于感冒时食欲不佳的人来说很合适，有助于摄入更多营养来对抗感冒。
3.蔬菜汤：蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。例如胡萝卜中的胡萝卜素、菠菜中的铁元素等。在感冒期间，身体需要大量的维生素来增强免疫力，蔬菜汤可以提供多种维生素，帮助身体抵抗病毒，而且清淡的蔬菜汤不会加重身体负担。
4.银耳汤：银耳富含胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素。具有滋阴润肺的功效，对于感冒引起的咳嗽、喉咙干燥等症状有一定的缓解作用。银耳汤滋润爽口，能补充身体流失的水分，促进新陈代谢，有助于身体恢复健康。
5.排骨萝卜汤：排骨含有丰富的钙、磷等矿物质和蛋白质。萝卜具有通气、助消化的作用，在感冒时可能会出现肠胃不适、腹胀等情况，萝卜可以改善这些症状。排骨萝卜汤营养丰富又美味，既能补充营养，又能调节肠胃功能。
感冒期间炖汤时应避免放入过多辛辣、油腻的调料，以免加重身体不适。食材要保证新鲜干净，炖煮时要确保熟透，这样才能更好地发挥汤品的营养功效。
