急性会厌炎患者不建议食用鱼类。鱼类属于高蛋白食物，可能刺激咽喉黏膜，加重炎症反应。尤其在急性发作期，会厌部高度水肿时，进食硬质或易残留刺的食物可能引发窒息风险。
急性会厌炎是耳鼻喉科急症，会厌黏膜的急性水肿可能导致气道梗阻。此时饮食需以温凉流质或半流质为主，减少对咽喉的机械性刺激。鱼类即使去刺，仍存在蛋白质过敏风险，且咀嚼过程中可能残留细小骨渣，增加黏膜损伤概率。部分深海鱼含组胺较高，可能诱发血管扩张，加重局部充血。若患者处于抗生素治疗阶段，鱼类与某些药物可能产生相互作用，影响疗效。
发病期间严格遵医嘱禁食或选择营养均衡的肠内营养制剂。恢复期逐步过渡到软食前，需经医生评估会厌水肿消退情况。过敏体质者应避免海鲜类食物至少两周。进食后需观察是否出现吞咽疼痛加剧、呼吸频率改变等异常症状。紧急情况下需立即就医，避免自行处理延误病情。日常饮食应记录食物种类与身体反应，为后续治疗提供参考依据。
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