皮肤痒一抓就起疙瘩可能是由于皮肤过敏反应、荨麻疹、湿疹、接触性皮炎或皮肤干燥引起的，具体分析如下：
1.皮肤过敏反应：皮肤接触到某些过敏原后，免疫系统会释放组胺等物质，导致血管扩张和皮肤瘙痒。抓挠会进一步刺激皮肤，引发局部炎症反应，形成红色疙瘩。常见的过敏原包括花粉、尘螨、动物皮屑等。避免接触过敏原和使用抗组胺药物可以缓解症状。
2.荨麻疹：荨麻疹是一种常见的皮肤疾病，表现为皮肤上出现红色或苍白的风团，伴有剧烈瘙痒。抓挠会加重症状，导致风团增多。荨麻疹的病因复杂，可能与食物、药物、感染等因素有关。治疗上以抗组胺药物为主，严重时需使用糖皮质激素。
3.湿疹：湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，表现为皮肤干燥、红斑、丘疹和瘙痒。抓挠会破坏皮肤屏障，导致炎症加重，形成更多疙瘩。湿疹的病因与遗传、环境、免疫等因素有关。治疗上需使用保湿剂、外用糖皮质激素和免疫抑制剂。
4.接触性皮炎：皮肤接触到某些刺激性或过敏性物质后，会出现红斑、丘疹和瘙痒。抓挠会加重炎症反应，导致皮肤损伤。常见的致敏物质包括金属、化妆品、洗涤剂等。治疗上需避免接触致敏物质，使用抗组胺药物和外用糖皮质激素。
5.皮肤干燥：皮肤干燥会导致皮肤屏障功能受损，容易受到外界刺激，引发瘙痒。抓挠会进一步破坏皮肤屏障，导致炎症反应，形成疙瘩。皮肤干燥的原因包括环境干燥、过度清洁、年龄增长等。治疗上需使用保湿剂，避免过度清洁和热水浴。
皮肤痒一抓就起疙瘩的病因复杂，需根据具体情况进行诊断和治疗。日常生活中应注意皮肤护理，避免接触刺激性物质，保持皮肤湿润，减少瘙痒和疙瘩的发生。如有持续或加重的症状，应及时就医，寻求专业医生的帮助。
