野生土大黄泡酒不需要去皮。根部表皮含有一定药用成分，保留外皮有助于增强药效，但需彻底清洗干净。
野生土大黄的根部表皮与内部组织均含有效成分，如蒽醌类化合物，具有泻下、抗菌等作用。传统炮制方法中，去皮与否需根据具体用途决定。泡酒时，酒精能充分溶解有效物质，带皮浸泡可保留更多活性成分。但表皮可能附着泥土或杂质，需用硬毛刷流水反复冲刷，必要时用竹刀轻刮表层粗皮，避免有效成分流失。若追求口感清澈，可去除部分老皮，但完全去皮会降低药效。
使用野生土大黄泡酒需注意药材来源安全，避免误采有毒品种。新鲜根部需阴干处理，防止霉变。酒精浓度建议50度以上，利于成分析出并防腐。浸泡时间以1-3个月为宜，每日饮用不超过50毫升。孕妇、体虚者禁用，长期服用可能引起电解质紊乱。出现腹泻立即停用，严重时需就医。药材与酒比例通常1:10，密封存放于阴凉处，定期摇晃促进溶解。
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