胰岛素是由胰腺分泌的。
胰腺是一个具有内分泌和外分泌双重功能的器官。其中的胰岛细胞负责分泌胰岛素等激素。胰岛内有多种细胞，其中胰岛β细胞是分泌胰岛素的主要细胞。当人体摄入食物后，血糖水平升高，会刺激胰岛β细胞分泌胰岛素。胰岛素通过与细胞表面的受体结合，发挥着重要的生理作用。能够促进组织细胞摄取葡萄糖并将其转化为能量或储存起来，从而降低血糖水平，维持血糖在正常范围内的动态平衡。同时，胰岛素还对脂肪和蛋白质的代谢有调节作用，可以促进脂肪的合成与储存，抑制脂肪的分解，也能促进蛋白质的合成，对机体的生长发育和物质代谢的稳定起到关键作用。
胰岛素的分泌和调节是一个非常精细和复杂的过程。血糖水平是影响胰岛素分泌的最重要因素，但其他激素、神经调节等也会对其产生影响。如果胰岛β细胞功能出现异常，胰岛素分泌不足或作用障碍，就会导致血糖代谢紊乱，引发糖尿病等疾病。糖尿病患者需要通过外源性胰岛素补充或其他治疗手段来控制血糖，以减少并发症的发生。对胰岛素分泌机制的深入研究，有助于更好地理解糖尿病的发病原理，为开发更有效的治疗方法提供理论依据。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动等，对于维持胰腺的正常功能和胰岛素的分泌平衡也具有重要意义。
