吃海螺过敏症状包括皮肤症状、胃肠道症状、呼吸道症状、心血管症状和眼部症状。具体分析如下：
1.皮肤症状：皮肤可能出现红疹、瘙痒、荨麻疹等。是因为过敏反应引发身体的免疫系统释放组胺等物质，组胺会使皮肤血管扩张，通透性增加，导致皮肤出现上述症状。皮肤可能从局部的小块红斑逐渐蔓延至全身，瘙痒程度不一，严重时会影响患者的正常生活和睡眠。
2.胃肠道症状：会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等表现。海螺中的致敏原进入胃肠道后，免疫系统将其识别为外来有害物质，从而引发胃肠道的过敏反应。恶心和呕吐可能较为剧烈，腹痛通常为绞痛或胀痛，腹泻可能是稀水样便或黏液便，频繁的胃肠道症状可能导致身体脱水和电解质紊乱。
3.呼吸道症状：可表现为咳嗽、气喘、呼吸困难等。过敏反应导致呼吸道黏膜充血、水肿，气道变窄，从而引起呼吸方面的问题。咳嗽可能是干咳或伴有少量白色黏液痰，气喘时患者会感觉呼吸急促，严重的呼吸困难会使患者缺氧，危及生命。
4.心血管症状：可能出现心慌、血压下降等情况。过敏反应影响心血管系统，使心脏负担加重，心率加快从而导致心慌。血压下降是因为过敏引发的血管扩张和血容量相对不足，严重的低血压会导致休克，这是过敏反应较为严重的表现之一。
5.眼部症状：眼部可能出现红肿、瘙痒、流泪等症状。过敏反应累及眼部周围的组织和黏膜，组胺等物质刺激眼部血管和神经，引起眼部的充血、水肿，进而产生红肿和瘙痒感，同时刺激泪腺分泌，导致流泪。
过敏症状的严重程度因人而异，有些人可能仅出现轻微的皮肤症状，而有些人可能会同时出现多种严重症状，一旦出现过敏症状应及时就医治疗。
