菠萝是一个著名的热带的水物，其性平，味甘，具有清热解暑，消食去湿的功效。其营养丰富，含有大量的果酸，葡萄糖，维生素B和维生素C，还含有蛋白酶和柠檬酸。菠萝除了直接吃之外，多用于制造罐头，而制造出来的菠萝罐头被誉为国际性果品罐头。但是很多人在吃了菠萝之后会嘴痛，有什么快速解决的办法呢?
我们平常吃的菠萝中都会含有一些有刺激作用的甙类物质和大量的菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶会补充我们人体的消化酶，促进我们的吸收，使消化不良的人恢复正常消化功能。然而甙类物质和菠萝蛋白酶会分解蛋白质，还会严重刺激到口腔粘膜和嘴唇表皮，让我们的口腔感觉到麻痹刺痛感觉，甚至感觉有嘴巴破皮的现象。
要想去除这种物质，只有用盐才可以，所以我们在吃菠萝之前，应该将菠萝切成小块，浸泡在盐水当中，把其中的刺激物质泡出来。因为盐水能够有效的破坏掉菠萝内的刺激物质，使其丧失对人体有害的毒性。
同时，菠萝中含有大量的有机酸。这些酸性物质会腐蚀我们的口腔，吃完菠萝后可以使用淡盐水来漱漱口，这样可以中和菠萝所含有的刺激性酸性物质，起到缓解疼痛的作用，或是用西瓜霜喷剂等药物喷拭伤口。
菠萝内含有的蛋白分解酵素非常强，最好不要在吃饭之前空腹吃，这样做的后果会导致胃壁受伤。
