马兰可以吃吗

马兰是一种可以食用的植物,具有一定的营养价值和药用功效。

马兰的嫩叶和嫩茎常被用作野菜,口感清爽,略带苦味,富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维以及多种矿物质。在传统医学中,马兰被认为具有清热解毒、凉血止血的功效,常用于辅助治疗咽喉肿痛、痢疾等症状。部分地区还会将马兰晒干后泡茶饮用,帮助缓解内热或轻度炎症。

食用马兰时需注意区分品种,避免误食外形相似的有毒植物。采摘时应选择无污染的环境,避免路边或工业区附近的野生马兰,以防重金属或农药残留。脾胃虚寒者不宜过量食用,以免加重不适。烹饪前建议焯水以减少苦味和草酸含量。若用于药用,建议咨询专业医师,避免自行长期或大量服用。

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2025-06-20 浏览 4
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