宝宝过敏体质适合吃低敏米粉、水解蛋白奶粉、新鲜蔬菜泥、苹果泥、糙米粥。具体分析如下：
1.低敏米粉：以单一谷物为原料，经过精细加工降低致敏性，适合初次添加辅食的过敏体质宝宝。米粉易消化吸收，不会加重肠道负担，可逐步建立耐受性。选择无糖无添加的纯米粉，避免混合谷物减少过敏风险。
2.水解蛋白奶粉：通过特殊工艺将大分子蛋白分解为小分子肽段，显著降低致敏概率。深度水解或氨基酸配方奶粉能替代普通奶粉，缓解湿疹或腹泻等症状。需在医生指导下选择适合的配方，确保营养均衡。
3.新鲜蔬菜泥：南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜致敏性低，富含维生素和膳食纤维。制作时彻底蒸熟并去皮，避免生食引发过敏。初次添加应单一少量，观察3天无反应再尝试混合。绿叶蔬菜需焯水去除草酸，减少对消化系统的刺激。
4.苹果泥：苹果属低敏水果，果胶成分有助于调节肠道菌群。选择熟透的苹果蒸煮后捣泥，破坏原有致敏蛋白结构。避免添加糖或蜂蜜，一岁以下婴儿禁止食用蜂蜜以防肉毒杆菌中毒。
5.糙米粥：糙米保留更多B族维生素和矿物质，比精白米更具营养价值。长时间熬煮使米粒软烂，减少肠道刺激。首次食用需过滤米汤，从稀到稠逐步过渡，避免消化不良引发过敏反应。
过敏体质宝宝饮食需严格记录每餐食材，发现异常立即停止并就医。烹饪过程避免交叉污染，专用餐具定期消毒。新食物引入遵循由少到多、由简到繁原则，切勿急于求成。环境因素如尘螨或花粉也可能加重症状，需同步排查。
