食管炎的症状主要有烧心、吞咽疼痛、吞咽困难、胸骨后疼痛、反流。具体分析如下：
1.烧心：烧心是食管炎最常见的症状之一。烧心是指胸骨后或剑突下烧灼感，常由胸骨下段向上伸延。多在餐后1小时出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。因为食管黏膜受到反流物的刺激，食管下括约肌功能障碍，导致胃酸等反流物反流至食管，刺激食管黏膜的感觉神经末梢而产生烧灼感。
2.吞咽疼痛：吞咽疼痛也是食管炎的典型症状。疼痛程度轻重不一，主要取决于食管炎的严重程度。在吞咽粗糙、热食或酸性食物时疼痛明显，这是由于这些食物会进一步刺激已经受损的食管黏膜，引发疼痛。疼痛部位多在胸骨后或剑突下，有时可放射至颈部、肩胛间区等部位。
3.吞咽困难：食管炎患者可能会出现吞咽困难的症状。初期可能表现为间歇性发作，随着病情进展可变为持续性。吞咽困难的程度与食管炎症造成的食管狭窄程度有关。轻度狭窄时，可能仅在吞咽固体食物时有梗阻感，随着狭窄加重，吞咽流质食物甚至唾液也会感到困难。因为食管黏膜反复炎症刺激，导致黏膜充血、水肿、糜烂，进而纤维组织增生，使食管管腔变窄。
4.胸骨后疼痛：胸骨后疼痛是食管炎较为突出的症状。疼痛性质多样，可为隐痛、刺痛、胀痛或灼痛等。疼痛可在进食时、进食后或空腹时发作，有时疼痛可放射至后背、肩部等部位。这种疼痛主要是由于食管黏膜的炎症刺激食管壁的神经末梢，神经传导至相应的脊髓节段，产生牵涉痛。
5.反流：反流是食管炎的常见症状。患者可感觉到胃内容物反流至食管，甚至反流至口腔。反流物多为酸性胃液，有时也可能含有胆汁或未消化的食物。反流常发生于餐后，尤其是在平卧、弯腰或腹压增加时更容易出现。因为食管下括约肌松弛，不能有效阻止胃内容物反流至食管。
食管炎患者在日常生活中应避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、酸性食物等，以免加重食管黏膜的损伤。进食时应细嚼慢咽，避免暴饮暴食，同时要注意保持良好的生活习惯，如戒烟限酒、避免过度劳累等。如果出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。
