急性胃炎应注意调整饮食、注意休息、避免刺激因素、观察症状、及时就医。具体分析如下：
1.调整饮食：急性胃炎患者的胃黏膜处于炎症状态，饮食上要选择清淡、易消化的食物，如米粥、面条等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物会进一步刺激胃黏膜，加重胃部不适。同时，要少食多餐，避免一次性进食过多增加胃部负担。
2.注意休息：身体在休息时能更好地进行自我修复。充足的睡眠有助于提高身体的免疫力，使身体有更多的精力来应对胃部的炎症。过度劳累可能会影响身体的恢复进程，所以患者应保证每天有足够的休息时间。
3.避免刺激因素：要远离酒精、烟草等刺激物。酒精会直接损伤胃黏膜，烟草中的尼古丁等有害物质也会影响胃部的血液循环和正常功能，从而加重胃炎症状。某些药物也可能对胃黏膜有刺激作用，如非甾体抗炎药，若非必要应避免使用。
4.观察症状：密切关注自身症状的变化，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状是否加重或减轻。如果出现呕血、黑便等严重症状，可能提示胃部有更严重的损伤，如胃出血，需要及时采取措施。
5.及时就医：一旦出现急性胃炎的症状，不要自行盲目用药，应尽快就医。医生可以通过详细的问诊、检查等确定病因，然后给予针对性的治疗方案。延误治疗可能会使病情加重，增加治疗的难度。
在急性胃炎恢复期间，还应保持心情舒畅，因为不良的情绪可能会影响胃肠功能的恢复。同时，要注意胃部的保暖，避免着凉引发胃部痉挛等不适。
