肾结石患者可以适量食用豆角。豆角属于低草酸蔬菜，草酸含量较低，不会显著增加结石风险。同时豆角富含膳食纤维、维生素和矿物质，适量摄入有助于维持营养均衡。
豆角的营养成分对肾结石患者有一定益处。豆角含有钾、镁等矿物质，能够调节尿液酸碱度，抑制结石形成。膳食纤维促进肠道蠕动，减少草酸钙在肠道的吸收。烹饪时建议彻底煮熟，避免生豆角中的凝集素引发不适。需注意豆类中的嘌呤含量中等，痛风合并肾结石患者应控制摄入量，避免尿酸升高。
肾结石患者的饮食需综合考虑结石类型和个体差异。草酸钙结石患者需限制高草酸食物，但豆角无需严格禁忌。尿酸结石患者应减少高嘌呤食物，豆角可少量食用。日常饮食建议增加水分摄入，每日饮水量保持在2000mL以上，促进小结石排出。定期复查尿液分析和超声检查，根据医生建议调整饮食方案。避免过度依赖单一食物控制结石，均衡饮食更为重要。
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