胰腺炎患者总是下午发烧可能是炎症未得到有效控制、合并感染、胰腺组织坏死、身体免疫反应、存在其他并发症等原因。具体分析如下：
1.炎症未得到有效控制：炎症是胰腺炎的主要病理过程，当炎症持续存在时，身体会产生发热反应。下午时人体的生理机能可能处于一个相对特殊的状态，例如激素水平的波动等，使得炎症反应在下午表现得更为明显，从而导致发烧。对于这种情况，需要积极进行胰腺炎的规范治疗，如禁食、胃肠减压，使用抑制胰液分泌的药物等，以减轻炎症反应。
2.合并感染：胰腺炎患者容易合并细菌、真菌等感染。感染会引发机体的免疫应答，导致发热。下午人体的体温调节中枢可能对感染产生的致热原更为敏感。如果是细菌感染，可根据药敏试验结果合理使用抗生素进行抗感染治疗；若是真菌感染，则需要使用抗真菌药物。
3.胰腺组织坏死：胰腺组织坏死会释放出各种炎症介质和毒素，这些物质会刺激机体产生发热反应。下午人体新陈代谢相对较快，坏死组织的分解产物吸收增多，更容易引发发烧。对于胰腺组织坏死，可能需要根据坏死的范围和严重程度采取不同的治疗措施，如在必要时进行手术清除坏死组织等。
4.身体免疫反应：人体的免疫系统在对抗胰腺炎时会产生免疫反应，这个过程中会释放如白细胞介素-1等内源性致热原，导致体温升高。下午人体的免疫细胞活性可能发生变化，使得免疫反应在这个时间段更容易表现为发热。一般需要通过调节机体的免疫状态来缓解，例如保证充足的休息、营养支持等。
5.存在其他并发症：胰腺炎可能并发胆道疾病等其他病症。这些并发症会进一步影响身体的正常生理功能，导致发热。下午身体的机能变化可能会加重这种由于并发症引起的发热情况。针对不同的并发症需要采取相应的治疗措施，如对于并发胆道疾病可能需要进行胆道引流等操作。
患者在患病期间应保持良好的休息，避免劳累，严格遵循医嘱进行治疗，饮食上要遵循低脂、清淡、易消化的原则，密切关注体温变化，若发烧持续不退或伴有其他严重症状如剧烈腹痛、呼吸困难等应及时告知医生。
