多发性末梢神经炎的症状包括感觉异常如麻木或刺痛、肌肉无力或萎缩、自主神经功能障碍如出汗异常、反射减弱或消失、疼痛呈烧灼样或电击样。具体分析如下：
1.感觉异常如麻木或刺痛：多发性末梢神经炎常导致肢体远端对称性感觉障碍，表现为麻木、刺痛、蚁走感或手套袜套样分布的感觉减退。症状多从手足开始，逐渐向近端发展，夜间可能加重。
2.肌肉无力或萎缩：运动神经受累时，可出现肌力下降，表现为持物不稳、行走困难。长期未缓解可能导致肌肉萎缩，常见于手部小肌肉或足部肌群，影响精细动作。
3.自主神经功能障碍如出汗异常：自主神经受损时，皮肤汗液分泌异常，表现为局部无汗或多汗，伴随皮肤干燥、温度调节障碍，严重时出现体位性低血压或排尿困难。
4.反射减弱或消失：腱反射如膝跳反射、跟腱反射可能减退或消失，因神经传导受阻导致。早期表现为反射迟钝，后期完全消失，是诊断的重要依据之一。
5.疼痛呈烧灼样或电击样：部分患者出现自发性疼痛，性质为烧灼感、电击样或刀割样，夜间或活动后加剧，可能与神经纤维异常放电有关。
出现上述症状需及时就医，避免延误治疗。日常需注意肢体保暖，防止外伤，控制基础疾病如糖尿病，避免接触有毒物质，保持均衡饮食以支持神经修复。
