长期吃素有可能会导致低血压。
素食中通常缺乏足够的优质蛋白质、脂肪以及一些重要的营养素，如维生素B12等。蛋白质是身体维持正常生理功能的重要物质，包括维持血管壁的弹性等。长期蛋白质摄入不足，会使身体变得虚弱，血管壁弹性下降，心脏功能也可能受到影响，从而导致血压降低。脂肪摄入过少也会影响身体对脂溶性维生素的吸收，并且脂肪在体内对于维持一定的血容量等也有作用，缺乏时可能间接影响血压。另外，维生素B12主要存在于动物性食品中，长期吃素容易缺乏，缺乏维生素B12可能导致贫血等问题，而贫血也是引起低血压的一个因素。
对于长期吃素的人，要注意合理搭配食物。要确保摄入足够的植物蛋白，像豆类及其制品就是很好的植物蛋白来源。可以适当增加坚果的摄入，以补充健康的脂肪。为了避免维生素B12的缺乏，可以食用一些添加了维生素B12的食物，如某些强化谷物或营养酵母等。同时，要多吃新鲜的蔬菜、水果，保证各种维生素和矿物质的充足供应。另外，定期进行体检，监测血压、血常规等指标，以便及时发现问题并调整饮食结构或者进行必要的治疗。
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