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常吃烧烤会导致肝癌吗

发布时间: 2020-05-25播放次数:160
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常吃烧烤不一定会导致肝癌,但是烧烤类的食物是不建议长期吃的,确实有一定的致癌风险。因为烧烤的食物在烤之前,会加入很多的香料、调味料等等,无形中就增加了肝脏的解毒负担。

而且,很多的烤肉也都是经过腌制的,这些腌制的食物中,会含有大量的亚硝酸,会导致人体的身体出现代谢功能的紊乱,就容易出现癌症。在烧烤的过程中,当高温加热时间过久,而导致胶黑状态的食物,比如像肉类或者是鱼类,容易形成异环胺和苯并芘发生了变性。

如果人们经常食用含有异环胺和苯并芘的食物,则容易增加罹患胃癌、肝癌、大肠癌,以及乳腺癌的风险。所以,烧烤类食物应该是尽量少吃。

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