除注意饮食卫生外,结肠炎饮食卫生还应注意。
第一是低脂、少纤维饮食,多油及含脂肪太多食物,除不易消化外,起润滑作用,又会使腹泻症状加重。烹调方法以蒸、煮、炖、烩为主,食物纤维有促进肠道蠕动,刺激肠壁作用,对患者的肠道不利。
第二,注意补充蛋白质及维生素。
第三,忌食辛辣、刺激性食物,如辣椒、胡椒、芥末、酒等,这些食物可刺激结肠壁,并使肠壁水肿、充血、平滑肌痉挛,引起本病复发或者加重本病。
第四,忌食生冷食物,如酸奶、冷饮等,酸奶可放至常温后饮用。
第五,排气、腹泻过强时,因少食糖极易产生发酵食物,如薯类、豆类、牛奶等。
第六,结肠炎如有脱水、低钠现象时,应及时补充淡盐水,使用菜叶汤以及补充水、盐和维生素等。
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