酒精性肝硬化患者对营养的要求非常高,因为肝脏损伤很重,所以在修复的时候需要大量的营养物质,包括高蛋白,还有高维生素,适当的碳水化合物这样的饮食搭配,对酒精性肝硬化是比较好的。具体的比如说鸡蛋、豆制品、一些鱼类,蛋白质含量都会很丰富,各种蔬菜作为维生素和矿物质的补充,营养均衡,也是肝硬化的要求。肝硬化患者要求有充足的能量,还有充足的蛋白质,然后丰富的维生素和矿物质,这些对肝硬化都是很有营养的。但是肝硬化的患者一定要注意饮食,除了成分之外,还要注意这些食物的质地,就是一定要柔软,比如说像荷兰豆、花生米,尤其是像油炸花生米,在过去就出现过进食油炸花生米,酒精性肝硬化患者消化道大出血死亡的病例,所以质地一定要柔软。
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