脑出血的病人建议吃清淡,易消化的饮食。多吃蔬菜水果,适当增加鸡蛋、奶、鱼类。脑出血的患者需要限制脂肪的摄入,限制含胆固醇高的食物,避免吃辛辣刺激、生冷刺激,还要限制食盐的摄入。
含脂肪量高的食物有猪油、牛油、肥肉等等,不建议食用;含胆固醇高的食物容易导致血脂升高,从而诱发或加重脑出血的症状,所以平时不建议吃含胆固醇高的食物,比如蛋黄、动物的内脏等;食用辛辣刺激和生冷刺激的食物时容易导致血管收缩、血压升高,从而加重脑出血的症状,比如麻辣火锅、辣椒、冰激凌、冷饮、冰箱里刚取出的水果等。
脑出血的患者还需要限制食盐,如果盐摄入过高容易导致血压升高从而加重脑出血,所以含盐量高的食物不建议食用,比如咸菜、腌制的食品等。
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