酸奶诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

酸奶与诺如病毒之间的关系并不直接。诺如病毒是一种常见的引起胃肠炎的病毒，主要通过污染的食物和水传播。虽然酸奶是一种健康的乳制品，富含益生菌，但如果在制作或储存过程中受到诺如病毒污染，仍然可能导致感染。

诺如病毒感染的症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，通常在感染后12到48小时内出现。酸奶在正常情况下是安全的，但如果在不洁环境中制作或存储，或者使用了被污染的原料，就有可能成为病毒的载体。确保酸奶的来源可靠，选择经过严格卫生标准生产的产品非常重要。家庭自制酸奶时，务必保持厨房的清洁，使用新鲜的原料，并注意发酵过程中的卫生。

在享用酸奶时，特别是在流行病高发季节，保持良好的个人卫生习惯至关重要。勤洗手，避免与感染者密切接触，确保食物的安全性，都是预防诺如病毒感染的有效措施。如果出现相关症状，应及时就医并避免与他人接触，以防止病毒传播。合理食用酸奶并注意卫生，可以有效降低感染风险。

2024-12-20

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