腊肉吃时要用热水泡多久

未知，0岁 2020-06-24

病情描述：腊肉吃时要用热水泡多久

潘宇副主任医师 营养科广西壮族自治区人民医院三甲

腊肉吃时要用热水泡三个小时到五个小时是最好的，也可以用水煮一下，能够降低盐的浓度和亚硝酸盐的成分，腊肉在腌制的过程当中会产生大量的亚硝酸盐，如果吃的太多对身体的危害是比较大的，可能会增加癌症的几率。如果只是偶尔的吃一次，对于身体的影响不是很大，不要有紧张情绪，保持一个放松心情，在吃腊肉的时候可以配合上新鲜的水果和蔬菜。

2020-06-29

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