对食品添加剂恐惧是否正常

女,26岁 2020-06-02

病情描述:近年来发生的苏丹红和三聚氰胺事件后,我对食品添加剂极为恐惧。对食品添加剂恐惧正常吗?

食品添加剂可以改善食品质量、色泽和香气,主要是合成化合物或天然物质。大多数人总是认为,只要它是自然的,就是非常安全的合成。蒋培珍教授说,这种观点也是错误的。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)将2300种食品添加剂分为23个功能类。只要按照各种食品添加剂的范围和用量使用,无论是天然的还是合成的,都是非常安全的。所以对食品添加剂没必要恐惧,要相信科学。

2020-06-02

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