全脂牛奶和脱脂牛奶的营养价值哪一个会更高?

男,20岁 2019-03-09

病情描述:平时经常运动,前一段时间因病住院,出院的时候,医生让我要多补充一些营养,多喝些牛奶。全脂牛奶和脱脂牛奶的营养价值哪一个会更高?

因为全脂牛奶里面有丰富的维生素D,维生素D是脂溶性的维生素,所以就是说维生素D一定要在有脂肪的状态下,身体才能更好的吸收。而人体吸收钙元素一定是需要维生素D的。牛奶的香气成分全部存在于乳脂当中,脱脂牛奶内是没有什么香味的,因此口感比全脂奶要差一些。还有牛奶中的一些脂溶性物质会在脱脂过程中有损失。另外,牛奶脂肪中含有多种抗癌物质,特别是共轭亚油酸,可能也会有一定程度的流失。比较一下还是全脂牛奶更好一些。

2019-03-09

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