诺如病毒黄瓜

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，黄瓜作为一种常见的生鲜蔬菜，若受到诺如病毒污染，可能会成为传播的媒介。诺如病毒通常通过被污染的食物或水传播，因此在处理和食用黄瓜时，必须特别注意卫生。

在购买黄瓜时，应选择外观新鲜、无损伤的产品，并尽量选择信誉良好的商家。在回家后，务必用清水彻底清洗黄瓜表面，去除可能附着的污垢和细菌。若有条件，可以使用专门的蔬菜清洗剂进行处理。切割黄瓜前，建议将刀具和砧板进行消毒，以减少交叉污染的风险。在食用生黄瓜时，最好选择经过充分清洗的产品，避免食用未清洗的生鲜蔬菜，以降低感染诺如病毒的风险。

在享用黄瓜时，特别是在家庭聚餐或外出就餐时，注意个人卫生尤为重要。用餐前要勤洗手，避免用未清洗的手接触食物。同时，若出现腹泻、呕吐等症状，应尽早就医，并避免与他人共享食物，以防病毒传播。保持良好的饮食习惯和卫生意识，是预防诺如病毒感染的有效措施。

2024-12-20

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