饭店感染诺如病毒

2024-12-20

蒋卫民主任医师 感染内科复旦大学附属华山医院三甲

近期，一些饭店发生了诺如病毒感染事件，引发了公众的广泛关注。诺如病毒是一种高度传染性的病毒，主要通过食物、水源或与感染者接触传播，导致急性胃肠炎，症状包括呕吐、腹泻、腹痛等。

在饭店中，诺如病毒的传播往往与食品处理不当、员工卫生习惯欠佳以及环境清洁不足等因素有关。由于病毒的极强传染性，即使是微量的病毒颗粒也能引发感染，饭店在食品准备和服务过程中必须严格遵循卫生标准。顾客在就餐时也应提高警惕，尽量选择信誉良好的餐厅，并注意观察餐厅的卫生状况。若出现不适症状，应及时就医，并告知医生近期的就餐经历，以便进行有效的诊断和治疗。

为预防诺如病毒感染，公众在就餐时应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在用餐前和使用卫生间后。同时，尽量避免食用生食或未彻底加热的食物，尤其是在高风险的餐饮场所。若发现周围有人出现类似症状，应及时报告相关部门，以便采取必要的防控措施，保障自身及他人的健康安全。

2024-12-20

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