银耳汤可以用铁锅煮吗?

女,32岁 2019-03-22

病情描述:我想问一下银耳汤可以用铁锅来煮吗?

银耳汤浓甜润滑,美味可口,功效诸多。银耳性平、味甘淡,有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效,不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。但是不宜用速成的方法和金属锅(特别不能用铁锅),这样不利于营养的溶出,而且还会发黑。建议用砂锅,用砂锅,更能保证银耳羹的口感。把少许银耳放入砂锅(不宜多),再加入冰糖少许(根据个人口味),少许莲子(清火的,特别适宜夏季),加点红枣也是不错的选择。

2019-03-22

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