土豆已经长芽还可以吃吗?

女,1岁 2019-05-20

病情描述:家里的土豆忘了吃,放久了,今天看到已经皮发绿而且还长芽,但是觉得扔了很可惜,就想问问,土豆长芽了还可以吃吗/

发芽的土豆中含有一种叫做龙葵碱的毒素,这种毒素很难溶于水,又称作马铃薯毒素,有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。如果在烹饪的时候没有把发芽部位去除干净的话,人吃了容易引起食物中毒等症状。这种中毒症状表现为咽喉有痒及烧灼感,上腹部有烧灼或疼痛感,随后出现肠胃炎症状,还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难等,情况严重的甚至会危及生命,所以长芽的土豆不能吃。土豆可以放在干燥通风的地方,这样能够延长储存期,不易发芽。

2019-05-21

相关问答

孕晚期可以吃土豆吗?

何传祥 副主任医师  江西省妇幼保健院

土豆里面含有淀粉的成分比较的多,可以促进肠胃的吸收,所以是可以吃土豆的。土豆富含

吃土豆可以减肥吗

陈玲 副主任医师  北京大学人民医院

吃土豆对于减肥可以起到辅助功效,土豆里面含有比较多的维生素以及膳食纤维,而且里面

土豆长芽了还可以吃吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

土豆长芽后不建议食用。虽然长芽的土豆在外观上可能没有明显的变质,但芽和土豆皮下的

长芽的红薯可以吃吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

长芽的红薯是可以吃的,但在食用前需要注意一些细节。红薯在储存过程中,如果环境湿度

发芽的土豆可以吃吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

发芽的土豆通常不建议食用。虽然土豆发芽后仍然可以食用,但芽和绿皮部分可能含有一种

我家土豆发芽孩子能吃吗

石计朋 副主任医师  新乡医学院第一附属医院

土豆发芽是不可以吃的,土豆中含有一种龙葵素的有毒物质,土豆储存的时间越长,这种毒

来月经可以吃土豆吗

张萍 主任医师  山东大学第二医院

来月经可以吃土豆。土豆中含有丰富的营养物质,而且可以促进肠胃蠕动。在月经期间吃

土豆长芽了还可以吃吗?

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

发芽的土豆不能吃,因为土豆发芽了之后是有毒的,土豆中含有龙葵碱成分,当土豆发芽或

孕妇可不可以吃土豆

乐华 副主任医师  扬州市妇幼保健院

孕妇是可以吃土豆的,土豆中的蛋白质含量要比一般豆类都要高,几乎接近了动物中的蛋白

土豆长芽还能吃吗

王鹏 副主任医师  鹤岗市人民医院

食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐,腹泻,同时伴有中上腹部疼痛.。所以可以吃,但

加载中...

点击加载更多

没有更多了

杏林普康

客服电话:0756-7770907  客服微信:yswx066 客服邮箱:kangpuyun@xinglinpukang.com © 2025, XINGLINPUKANG.COM All Rights Reserved 琼ICP备19003116号 互联网违法和不良信息举报中心(全国) 特别声明:本站内容仅供参考,不作为医学诊断依据